Nieuwe ambachtelijke slager in Sleen

Sinds twee weken staat er elke donderdagmorgen een ambachtelijke slager met vers vlees en vleesproducten op het pleintje in het centrum van Sleen. We gingen afgelopen donderdag even op bezoek en spraken mede-eigenaar Marieke van Raalte en hun medewerkers.

In de wandelgangen klonk het vaak: "Was hier maar een ambachtelijke slager in Sleen". Die is er dus nu wel. Niet vast gevestigd, maar met een prachtige wagen met toonbank en alles erop en eraan en één morgen in de week. 

Ik ging al vroeg op pad om een praatje te maken bij onze nieuwe aanwinst voor het dorp. 


Marieke van Raalte (mede-eigenaar) was even naar Sleen gekomen met haar twee kinderen en gaf graag uitleg over wat hen naar Sleen bracht. Ze runnen in Lutten een goed draaiende ambachtelijk slagerij. Maar nu dus ook een wagen met toonbank en koeling waar ze mee in verschillende dorpen staan. Ze slachten nog zelf hun koeien en varkens in Hoogeveen. Daar is een moderne slachterij die aan alle eisen van deze tijd voldoet, waar ze hun dieren prima kunnen slachten.
Er kwam steeds meer de vraag om elders ook dit vlees te verkopen. Maar de week zit nu vol. Haar man, Rolf van Raalte, is met een aantal medewerkers werkzaam in de slagerij in Lutten. Daar hebben ze ook een complete worstmakerij. 

Een prachtige locatie natuurlijk, zo midden in het dorp. Ze staan naast Sleen ook in Genemuiden, Staphorst en na Sleen nog dezelfde middag in Dalen. 


Uiteraard spraken we ook even deze vakman slagers. Links winkelslager Yari Boersma, en rechts bedrijfsleider Jarick Schuldink. Ze hebben de eerste dag hier zeer prettig gewerkt en ook nu hadden ze er echt zin in. Het was eigenlijk boven verwachting de eerste keer, zo lieten ze weten. "Sleen is voor ons een geweldige plek om te staan en we helpen de mensen graag aan kwaliteitsvlees en vleesproducten".


Natuurlijk bekeek ik even (met deskundige ogen) wat er allemaal aangeboden wordt. Het ziet er allemaal keurig uit en er is een zeer ruime keuze. En het zijn vriendelijke medewerkers die u graag helpen. 

Maar het is natuurlijk niet alleen wat hier gepresenteerd wordt. Er zijn veel meer mogelijkheden. Zo kun je bij hen ook warme en koude buffetten bestellen. Ze doen ook catering. Dus wilt u een keer niet koken, een maaltijd is zo geregeld. En zeker nu met deze warme temperaturen, complete barbecue schotels. En mocht de temperatuur toch gaan zakken, en wil je iets organiseren dan is er de gourmet en fondue. 

Voor Sleen is het mooi dat er weer een ambachtelijke slager is op de donderdagmorgen.

Wilt u meer weten of wilt u alvast iets bestellen voor de volgende donderdag? Via onderstaande contactgegevens kunt u ze bereiken:
Website: https://slagerijvanraaltelutten.nl/ 
E-mail: lutten@slagerijvanraalte.nl
Tel: 06-44116924

Verslaggever: Hille Douma