Stamp & Stoof komt met ambachtelijk vlees

Sinds kort is er ambachtelijk vlees te koop in Sleen. "Eerlijk vlees", zoals Vera Bakker van Gasterij Stamp & Stoof het zelf noemt, waarvan bekend is waar het vandaan komt. Het is een samenwerking met de bekende slagerij ABZ uit Anloo, een zelf slachtende horecaslager.

Steeds meer hoor je de roep om een ambachtelijke slager in het dorp. Zelfs las ze het nog in de onlangs gehouden dorpsenquête. "Mensen willen gewoon weer kwaliteitsvlees kunnen kopen en het liefst in eigen dorp. Ook in de omliggende dorpen is geen ambachtelijke slager meer te vinden en dat zal ook niet snel meer gebeuren. Zelf slachtende slagers zijn er steeds minder, dus moet er je erop uit als je ambachtelijk en goed vlees wilt hebben."

In Sleen kunt u nu ambachtelijk vlees kopen bij Stamp & Stoof, rechtstreeks uit de slagerij van ABZ Anloo en gemakkelijk te bestellen. En Vera en Andries hebben meer in petto. 


Donderdagmorgen ging ik op bezoek bij Vera Bakker en chefkok Andries Lock. Gezellig aan tafel werd besproken wat er allemaal kan en wat er binnen afzienbare tijd nog meer kan. 

Tijdens mijn bezoek kwam eigenaar Erwin Bos van ABZ hoogstpersoonlijk de nieuwe bestellingen brengen en kon ik mooi even een kijkje nemen hoe het afgeleverd wordt. 
  
Links de ossenstaarten, deze kun je niet overal zo meer kopen. Rechts rundergoulash en rundergehakt. Maar ook van het varken is alles te bestellen. Er is zoveel te denken aan, slavinken, schnitzels, burgers, speklappen, karbonades, uiteraard ook biefstuk van het rund en ga zo maar door. 

En natuurlijk ook kippenvlees zoals drumsticks en kipfilet. 

Ingevroren
Het vlees wordt zoals u ziet keurig verpakt aangeleverd in porties zoals afgesproken. Uit ervaring weten ze dat mensen het toch in veel gevallen meteen invriezen, is dat nu voor hen gedaan en kunnen mensen het zelf zo in hun vriezer plaatsen of eventueel laten ontdooien en dezelfde dag het ook bereiden. 

Seizoen en zomer en winter
Sommige vleesproducten zijn een beetje seizoensgebonden, zoals vlees voor de barbecue en gourmetvlees. Maar eigenlijk kunt u het gehele jaar door alles bestellen. 
  
De gourmetschalen zien er keurig verzorgd uit met groentegarnering. Dat kun je wel aan deze chef-kok overlaten. 

Salades
  
Ook salades zijn in vele soorten en maten (aantal personen) te bestellen, alles is in overleg mogelijk. 

Meer plannen 
Er liggen nog meer plannen in de koelkast (zoals we dit even noemen). Vera en Andries willen ook starten met afhaalmaaltijden. Ze gaan echt af op datgene waar behoefte aan is. Na een lange werkdag geen zin of tijd in koken, dan kun je bij hen terecht voor een gezonde en goede maaltijd. Dit deden ze al wel maar niet iedereen is hiermee bekend. Daarnaast sluiten ze niet uit dat nog meer culinaire producten worden aangeboden, waaronder al de bekende huisgemaakte appelmoes. Kortom, wat u daar besteld zijn alleen maar eerlijke producten. En wilt u de komende Kerst eigenlijk helemaal niet in de keuken staan, zelfs niet om een soepje te maken. Dan kunt u ook bij Stamp & Stoof terecht. 

Hoe te bestellen?
U kunt op vele manieren en heel gemakkelijk bestellen. Veel mensen gebruiken tegenwoordig Whatsapp. U zet dit telefoonnummer in uw telefoonlijst: 0591-362481. Vervolgens naar Whatsapp en haalt u hem daarop (zie afbeeldingen).
    

Afbeelding 1 klik op het winkelwagentje en je krijgt de lijst, te zien op afbeelding 2.
Optie 3 kan ook: Klik op profiel en je krijgt meteen de (catalogus) bestellijst te zien. 
Mensen die niet via mobiel willen bestellen, kunnen ook gewoon bellen. 

Bestellen kan tot zondag 15:00 uur. Dan kunt u de donderdag daarop uw bestelling tussen 12:00 en 19:00 uur afhalen en per pin of contact betalen. 

Gasterij Stamp & Stoof: 0591-362481
Kijk ook eens op de Facebookpagina. Daar vindt u ook een filmpje hoe u gemakkelijk kunt bestellen. En op de website kunt u alles vinden als u lekker uit eten wilt gaan. Mailadres: info@gasterijstampenstoof.nl.

Verslaggever: Hille Douma