Slener wint 1e prijs tijdens vakwedstrijden

Jaarlijks worden de jeugdvakwedstrijden voor de bakkerij gehouden. Leon Kiers (16) uit Sleen was één van de deelnemers aan deze wedstrijd. Hij behaalde een prachtig resultaat. Stichting Jeugdvakwedstrijden organiseert

Op 17 en 18 februari werden in Kanselarij Turfmarkt in Leeuwarden de jaarlijkse jeugdvakwedstrijden voor de bakkerij gehouden. De organisatie van dit tweedaagse evenement was in handen van Stichting Jeugdvakwedstrijden voor de bakkerij.

Eén van de deelnemers in de categorie ''uitvoerend broodbakker'' was Leon Kiers uit Sleen. De (bijna) 17-jarige Slener doet sinds augustus 2014 de bakkersopleiding bij het Alfa-college in Hoogeveen en loopt twee dagen in de week stage bij de echte bakker Herman Schepers in Sleen.

Stichting Jeugdvakwedstrijden voor de bakkerij
Stichting Jeugdvakwedstrijden voor de bakkerij organiseert sinds 1961 vakwedstrijden voor de jonge brood- en banketbakkers. Doel van deze wedstrijden is de deelnemers in competitieverband uit te dagen hun vakbekwaamheid te meten met die van anderen. Dat motiveert en stimuleert deze jonge mensen. Deze ideële doelstelling wordt gerealiseerd in nauwe samenwerking met het Nederlandse beroepsonderwijs, het bedrijfsleven en de media in de bakkerijsector. Het bestuur van deze onafhankelijke, niet commerciële stichting bestaat uit vertegenwoordigers van het bedrijfsleven en vakdocenten uit het VMBO en het MBO, die dit werk op basis van vrijwilligheid uitoefenen. Jaarlijks is er een finalewedstrijd voor de schoolkampioenen VMBO om het kampioenschap van Nederland in de klassen banket en broodbakken en brood-banketbakken.

Lekkerste school van Nederland
Voor de leerlingen in het MBO worden ieder jaar in zes regio's vakwedstrijden georganiseerd in een zevental verschillende klassen, gevolgd door een finalewedstrijd om het Nederlands Kampioenschap. Om de 5 jaar organiseert de stichting een scholenteamwedstrijd voor het VMBO en het MBO om de titel " De Lekkerste school van Nederland "

Opdracht
Alle deelnemers kregen een centrale opdracht. De opdracht was gevulde bolletjes en ongevulde broodjes.
Leon koos voor krentenbolletjes en harde maanzaadbolletjes. Mentor Herman Schepers heeft de afgelopen weken Leon intensief begeleid tijdens de voorbereidingen. Tijdens z'n stage bij Schepers heeft Leon veel geoefend.
Dinsdagmorgen was het zover. Leon moest vroeg opstaan om aan z'n opdracht te kunnen beginnen. Om vijf uur is hij in de bakkerij van Herman Schepers begonnen met het bakken van de broodjes. Er was sprake van een behoorlijke tijdsdruk, want om 9.00 uur moest het product op school in Hoogeveen zijn afgeleverd. Vanuit de school werden de broodjes naar Leeuwarden gebracht voor de keuring. En dan maar afwachten!

Prijsuitreiking
Dinsdagavond meldde de school zich telefonisch bij de familie Kiers aan de Broekveldstraat met de mededeling dat Leon zich bij de beste drie inzenders bevond. Men werd verzocht om woensdagmiddag in Leeuwarden te verschijnen. De spanning was inmiddels aardig opgelopen.
Uiteindelijk kwam het verlossende woord tijdens de prijsuitreiking in Leeuwarden. Leon had de eerste prijs gewonnen. Vreugde alom bij hemzelf en natuurlijk zijn ouders. Leon ontving een prachtige beker (deze staat nu op de toonbank bij bakkerij Schepers).

Prijsuitreiking in Leeuwarden

Nederlands Kampioenschap
Met dit fantastische resultaat plaatste de Slener zich rechtstreeks voor de strijd om het Nederlands Kampioenschap in Wageningen. Daar komen alle kampioenen uit de regio-wedstrijden bijeen om de strijd aan te gaan, met als inzet het Nederlandse kampioenschap..

De redactie van SleenWeb feliciteert Leon van harte met het behaalde resultaat en wenst hem veel succes tijdens die nationale titelstrijd in Wageningen. Wij houden u op de hoogte.

Tekst: Jacob Kiers
Foto's: Hilda Kiers