Het Pieperparadijs
Er is weer een nieuwe Groe(n)ten uit de Dorpstuin met als titel: 'Het Pieperparadijs'. Met deze kleine variant op het bekende boek van Suzanna Janssen wil Brenda Outshoorn van de Dorpstuin u deze keer wat meer vertellen over de aardappelen in de Dorpstuin.
Er is weer een nieuwe Groe(n)ten uit de Dorpstuin met als titel: 'Het Pieperparadijs'. Met deze kleine variant op het bekende boek van Suzanna Janssen wil Brenda Outshoorn van de Dorpstuin u deze keer wat meer vertellen over de aardappelen in de Dorpstuin.
"U zult het met me eens zijn, dat (bijna) niets zo lekker is als de eerste nieuwe aardappeltjes uit eigen grond. Heerlijk met alleen wat gesmolten boter en zout. Je zou haast jaloers worden op de familie die door Vincent van Gogh in 1885 werd vastgelegd op zijn beroemde schilderij De Aardappeleters. Van Gogh wilde met dit doek benadrukken dat deze mensen “die hun handen in de schotel steken, zelf de aarde hebben omgespit en dat zij hun eten zo eerlijk verdiend hebben”. En zo voelt het in de Dorpstuin ook! Want ook wij hebben met onze eigen handen de aardappelen gepoot en vervolgens weer gerooid.
Maar waarom blijft de aardappel dan toch zo enorm populair? Op de eerste plaats natuurlijk omdat de aardappel heel erg gezond is. Wist u dat er in aardappelen veel mineralen zitten zoals zink, magnesium, kalium, fosfor en calcium? Maar ook dat u met het eten van 300 gram aardappelen per dag voldoende vitamine C binnen krijgt? Daarnaast telt een gemiddeld piepertje maar 26 calorieën, dus als u wilt afvallen is een aardappel zo slecht nog niet (dan natuurlijk wel zonder lekkere vette jus!).
Naast het bekende (vroege) aardappelras Frieslander, staat ook dit jaar weer de Texla in de tuin. Dit is een op Texel gekweekt ras dat bestand is tegen Phytophthora. Vorig jaar hebben we hier al goede ervaringen mee opgedaan. Maar nieuw dit jaar is ook de Carolus, een echte Drentse pieper! Dit voorjaar werden we in de Dorpstuin benaderd door Gezinus en Arjan Jalving van Aardappelveredelingsbedrijf Jalving uit Wezup (www.aardappelspeciaal.nl ), die als sponsor onze tuin van pootmateriaal wilde voorzien. Daar waren we natuurlijk heel erg blij mee en inmiddels zijn er enkele vakken aangeplant met deze Carolus, een nieuw aardappelras met Phytophthora resistentie in loof en knol. Het kweken van nieuwe rassen met Phytophthora resistentie is niet alleen goed voor de landbouw, maar zeker ook voor de particulier en volkstuinder. Want met dit soort aardappelen is het niet nodig om te spuiten tegen de gevreesde aardappelziekte. De Carolus is op dit moment nog maar beperkt beschikbaar en wordt daarom slechts op kleine schaal geteeld.
Nu gaan we in de Dorpstuin niet zo snel over één nacht ijs en daarom zijn we in Wezup letterlijk de proef op de som gaan nemen. Na een interessante rondleiding over het professionele en energieneutrale bedrijf, werden we uitgebreid geïnformeerd over de ins en outs van aardappelveredeling en het vermarkten van nieuwe rassen. U zult zich kunnen voorstellen dat het jaren duurt voor een nieuw ras dusdanig doorontwikkeld is, voordat hij met naam en nummer op de markt kan (en mag) komen. Maar je kan pas echt een oordeel vellen over wat wel of niet lekker is door te proeven en ook dat hebben we uitgebreid gedaan. In de ruime bedrijfskeuken kregen we de Carolus in allerlei varianten voorgezet: gestoomd, gekookt, gegrild en dat alles puur natuur. Pas zó leer je de smaak van een aardappel echt kennen en we waren het er dan ook snel over eens: deze aardappel hoort gewoon in de Dorpstuin thuis.
Nu u dit allemaal gelezen heeft zult u het met me eens zijn, dat de Dorpstuin niet alleen een paradijs is voor de pieper, maar vooral ook voor u, onze klant. Kom straks gerust op dinsdag van 14.00 tot 16.00 uur of vrijdag van 10.00 tot 12.00 uur naar Diphoorn om u te overtuigen van de heerlijke smaak van onze piepers. Maar heb nog wel even geduld, want de aardappelen hebben nog even tijd nodig om te groeien!"
Met groene groet!