Oud papier PMD container
Print

Nieuws

Blij met nieuwe aanwinst: Thai in Sleen

Blij met nieuwe aanwinst: Thai in Sleen
03 juli 2019
Hnoi en Egbert staan sinds enkele weken elke dinsdagmiddag in Sleen. Vanuit hun knusse snackwagen bereiden ze heerlijke verse Thaise gerechten, zelfgemaakte Thaise bami, wraps en loempia's. Vooralsnog beperken zij zich tot deze gerechten, maar wanneer de drukte toeneemt hebben ze plannen voor een grotere wagen en zullen ze het aanbod uitbreiden met onder andere Thaise nasi, omelet en kip.

Hnoi woont al enkele jaren, samen met vriend Egbert, in Oosterhesselen. In Thailand heeft ze een eigen restaurant gerund, werken in de keuken vindt ze fantastisch. Ook kan ze goed verkopen! Een prachtig bedrijf heeft ze daar achtergelaten maar gelukkig voor ons heeft ze de kennis van de Thaise keuken mee naar Nederland genomen. Onlangs zijn Hnoi en Egbert er samen nog voor vakantie geweest, even een rustperiode voordat de hectiek zou beginnen.



En ze hebben al veel hectische weken achter de rug. Het begon met het kopen van een geschikte wagen en het inrichten ervan. Vanaf dag één liep het al boven verwachting en moesten ze noodgedwongen op een gegeven moment "nee" verkopen.

Thuis doen ze de voorbereiding en dat kost best veel tijd, daarom beperken zij zich nu eerst met het aanbieden van de genoemde drie gerechten. Dagelijks worden er bijvoorbeeld zo'n 150 loempia's gemaakt, deze worden in de wagen gefrituurd door Egbert, dat is zijn afdeling. Daarnaast worden de noedels thuis voorgekookt om deze ter plekke verder te bereiden. Alles met pure ingrediënten, verse groenten, Thaise specerijen en vlees, dit alles wordt verzorgd door Hnoi. Ook is het mogelijk om in overleg catering door hun te laten verzorgen.

Wij waren er tegen 17.00 uur, op dat moment was het even rustig maar gaandeweg het gesprek kwamen er diverse klanten bestellen. Ook handig om tussentijds even een snelle boodschap te doen. Een kijker werd al snel overgehaald om toch maar iets te bestellen.

Ook met maar drie gerechten "op de kaart" blijkt de keuze soms nog moeilijk, het ziet er ook overheerlijk uit. Voor deze keer zijn wij met de loempia's huiswaarts gegaan, de andere gerechten komen zeker nog aan de beurt; dat zegt genoeg! Voor het betaalgemak kun je bij Hnoi en Egbert ook pinnen.



Ze verwelkomen u graag, iedere dinsdag zijn ze vanaf 16.00 tot ongeveer 19.00 uur op de parkeerplaats bij de Dio drogist.

Verslag en foto: Gerrie en Ria Kramer

Naar archief