Tweehonderd mensen bij 'Nacht van de bakker'
De 'Nacht van de bakker' in Sleen is vrijdagavond gezellig verlopen en was zeer succesvol. Ongeveer tweehonderd mensen kwamen een kijkje nemen bij de familie Schepers in de bakkerij aan De Goornhoek.
De 'Nacht van de bakker' in Sleen is vrijdagavond gezellig verlopen en was zeer succesvol. Ongeveer tweehonderd mensen kwamen een kijkje nemen bij de familie Schepers in de bakkerij.
Hier gaf Herman tekst en uitleg over het proces van brood bakken en wat er allemaal bij komt kijken voordat het de oven in gaat. Het rijzen in de kast met temperatuurverschillen die bijvoorbeeld wel een halve graad mogen oplopen maar absoluut niet een halve graad mag zakken, want dan krijg je gaten in het brood.
Het belangrijkste in het bakkersvak zijn de drie t's: tijd - temperatuur - toewijding. Natuurlijk ook de liefde voor het vak van het bakker zijn.
Ook het bakken van de oliebollen ging weer van een leien dakje door de inzet van Marinus en Roy die zich flink in het zweet werkten boven de hete olie. Zij leverden weer een prima product af dat weer erg lekker was. De oliebollen werden als warme broodjes verkocht aan de klanten die tot 24.00 uur nog langs kwamen.
De banketbakker had ook niet over belangstelling te klagen. Stefan was druk bezig om borstplaat te maken, die lekkere snoepjes met veel suiker. De mensen vonden ze erg lekker. Hij had witte en bruine, maar ook een experiment met Slener likeur er doorheen gemaakt. Ze werden allemaal geproeft door de aanwezigen, en het experiment van borstplaat met de Slener likeur was een succes.
Tegen tien uur kwamen er twee dametjes langs: Jennie en Hennie, twee oud gedienden van de winkel. Beide dames wilden bakker Herman wel even in het zonnetje zetten en gaven hem een lintje omdat hij zoveel liefde heeft voor zijn vak.
De beide dames kwamen in de pyjama, want zij hadden gehoord dat de eerste tien mensen die in de pyjama om half twaalf bij de ingang van de winkel stonden een slagroomtaart kregen. Zeven personen meldden zich om ongeveer 23.00 uur en namen plaats bij de ingang van winkel. Om 23.30 uur opende Wemmie de winkel en konden ze allemaal een heerlijke slagroomtaart in ontvangst nemen.
Klik hier voor alle foto's.
Verslaggever: Henk Steenbergen