Leon Kiers wint Noordelijke Jeugdvakwedstrijd

Leon Kiers uit Sleen, tweedejaarsstudent Business Brood en Banket van het Alfa-college in Hoogeveen, viel onlangs in de prijzen tijdens de Noordelijke Jeugdvakwedstrijden voor de bakkerij op het Noorderpoort in Groningen. De Slener student was vorig jaar ook al prijswinnaar.

Docent Klaas Visser: “Wederom een geweldig resultaat van mijn studenten. Ik weet dat ze veel hebben geoefend op hun stageadres en extra vroeg zijn opgestaan om goede producten in te leveren. Dat siert ze enorm.” Ongeveer twintig studenten van het Alfa-college namen deel aan de wedstrijden.

De 17-jarige Leon Kiers loopt stage bij bakker Eising in Wachtum en kwam tijdens de wedstrijd uit in de categorie Uitvoerend Broodbakker. Op zijn stageadres werd de wedstrijdopdracht, heerlijke krentenbollen en zachte bolletjes, bereid. Hij kreeg 75 punten van de jury en haalde daarmee een prachtige derde plaats. Er werd onder andere gelet op smaak, korst, structuur, originaliteit en afwerking.

Slener Leon Kiers met de beker

Jeugdvakwedstrijden
Jaarlijks organiseert de stichting Jeugdvakwedstrijden wedstrijden voor jonge brood- en banketbakkers. In Groningen namen de studenten van het Alfa-college Hoogeveen het op tegen studenten van het Deltion College, Noorderpoort en Friesland College.